第109章 全都要

　　一大早，葉佳瑤去天上居，發現黎掌柜居然比她到的還早，站在大堂發獃，跟他打招呼也沒反應。

　　小陸悄悄告訴她，說他一早起來開門，掌柜就站在酒樓門口發獃，後來又站在院子發獃。

　　葉佳瑤納悶，掌柜的這是老年痴呆的前兆？不能吧，也才五十幾啊！擱現代都屬風華正茂。

　　不管他，葉佳瑤去找鍾祥，今天要嘗試做冰激凌月餅。

　　用的料乃是糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶，紫莧菜汁等，若要更q彈，還可加入少許瓊脂。

　　先將糯米粉放入鍋中炒熟，把牛奶和糖油混合，再把炒熟的粉類加入攪拌成糊狀，上蒸屜蒸熟，放涼後再包入冰激凌餡料。

　　前面的程序沒問題，最後收口的步驟很有技巧，口要收的圓，厚薄要均勻，不然一壓模會呈現厚薄不一，冰皮易破還不美觀。

　　好在鍾祥手藝過關，一個個收的妥妥帖帖，不仔細看根本看不出哪是收口，q彈的麵皮包裹進昨晚就做好的冰激凌，葉佳瑤取來模具，輕輕一壓，小巧精緻的冰皮冰激凌月餅就完成了。

　　「太精美了，好看的都捨不得吃。」鄧海川在一旁咂舌，這淡紫色的冰皮光亮，有種水晶般剔透的感覺，加上模具上的花樣立體又美觀，小巧又討喜，很能勾起人們的食慾。

　　葉佳瑤笑道：「今兒個還只是試驗，到時候會有更好看的。」

　　「精緻是精緻，只是會不會太小個兒了？」鍾祥有點兒小擔憂，大多數的月餅都是很大個的，餡料足，一個就能管飽。

　　葉佳瑤道：「要的就是這種效果，月餅是應時應景的食物，但真正覺得月餅好吃的人有幾個？咱們做的這個月餅不僅好看還好吃，小小一個，意猶未盡，這樣才能讓人們覺得金貴，要是老大一個，看著就膩味了，色香味，不管什麼美食，賣相都是第一位，人們看著覺得好吃，吃過覺得味道不錯，才算是美食。」

　　鍾祥點點頭，笑了笑：「是這個理兒。」

　　「我能嘗一個嗎？」崔東朋都要流口水了，迫不及待的想嘗一個。

　　「還不行，得先冰過再吃，口感更好。」葉佳瑤把月餅收起來，放入冰鑒中冰凍。

　　這次一共才做了六個，到下午，葉佳瑤取出來，用小刀一個切成幾小塊，給大家品嘗。

　　一個個吃的眼睛發直。

　　「堯哥，真不是蓋的，我都無法形容了，太好吃了。」鄧海川驚嘆不已。

　　崔東朋也是連連豎起大拇指。

　　王明德道：「好吃是很好吃，但是這跟普通的月餅相差甚遠，可以說完全是另一種糕點，人們能認賬嗎？」

　　「雖說跟傳統的月餅不一樣，但麵皮軟糯柔韌，冰涼爽口，裡面的冰激凌更是細膩，入口即化，如此美味可口，想必大家還是能接受的。」鍾祥雖然這麼說，但口氣里透著一絲不自信。

　　葉佳瑤笑道：「所以說，這次的壽宴就是個很好的契機，赫連王府都說這是月餅，那就一定是月餅，而且必定會引發追捧，所以，現在我要去王府，說服長公主。」

　　葉佳瑤把剩下的五個月餅放回冰鑒中，提了冰鑒直奔赫連王府。

　　選的就是這個時機，下午天氣悶熱，吃一個冰激凌月餅，最是涼爽痛快。

　　不過，葉佳瑤沒想到，她這時機挑的真真是極好，長公主正在接待前來送賀禮的幾位夫人，聽說月餅送來了，便葉佳瑤帶著月餅去見她。

　　長公主見她手裡的銅盒子覺得怪異：「你這是什麼盒子？」

　　葉佳瑤道：「這是小的自己想出來專門裝冰激凌月餅的攜帶式冰鑒。」

　　「冰什麼月餅？居然還要用冰鑒來裝？」一位夫人好奇道。

　　葉佳瑤道：「是冰激凌月餅，一種自海外流傳過來的美食。」

　　有人咯咯笑道：「那些食古不化的夷人也有過中秋的習俗么？」

　　葉佳瑤心道，真是夜郎自大，耳目閉塞，華夏文明雖然歷史悠久，但西方文明也不容小覷，在另一個時空里，當西方發生第一次工業革命的時候，在東方的滿清國還是自給自足的自然經濟，固步自封的後果就是王朝覆滅，尊嚴被踐踏。

　　當然，這些都是後話了。

　　「夫人，咱可不能小瞧了那些夷人，這方天地很大，夷人也有很多，他們有些東西可比咱們要先進多了，比如，夫人們現在還在用熏香的時候，他們已經有了提煉濃縮的香水，在身上一噴，香氣許久都不會消散。還有，咱們都還在用紙和紗蒙窗戶，他們已經用上了明亮的玻璃，風吹不進