第7章 撿到寶了

　　夏淳于實在看不得這麼個邋遢的女人在他眼前晃，丟掉手中的書，走過去，拽著她的後脖領跟拎小雞似得把她給拎了出去。

　　「自己到井邊去洗洗。」

　　葉佳瑤已經無力吐槽這個男人的惡劣行徑，眼皮都懶得抬一下，默默地轉身去了小廚房後面的水井。

　　呃，這麼聽話？夏淳于還以為她會發火，她可是敢往他臉上扔鞋子的，罵他神經病的女人。雖然她也會逆來順受，會阿諛奉承，但骨子裡還是有那麼一點傲氣，一旦刺到她，她就會豎起滿身的刺給予還擊。

　　夏淳于有種一拳打在了棉花上的無力感，悻悻地回房繼續看書。

　　不一會兒，宋七和彭五拎了四個大籃子、兩袋米和面回來。

　　葉佳瑤看了下，油鹽醬醋一樣不缺，還有鍋碗瓢盆，連刀具都是一整套的，食材有一條大鯉魚，一扇豬排，一隻殺好的雞，一條羊腿，還有各類時令蔬菜不一而足。葉佳瑤瞠目：四個人，能吃下這麼多東西嗎？土匪的本性可見一斑，連去自家山寨廚房拿點東西也跟打劫似得。

　　雖然已經很累，但話已經說出去了，今兒個晚飯算是她落戶山寨正兒八經的頭一頓飯，葉佳瑤還是打起精神，準備好好露一手。

　　葉佳瑤抓了條鯉魚，先把魚狠狠地朝地上一摔，摔暈後，開始去鱗，去掉內臟，邊問：「宋七，彭五，你們是哪裡人？」

　　彭五在燒火：「我是河北的。」

　　宋七在斬仔排：「我是鎮江的。」

　　「那三當家呢？」

　　宋七撓了撓頭：「三當家哪人不清楚，沒聽他提起過。」

　　呃……好吧，聽那廝的口音似乎是吳越一帶的，這樣的話，做淮揚菜應該沒錯了。

　　中國的飲食文化博大精深，經過長期的發展和演變自成體系，具有鮮明的地方風味特色，唐宋時期，大致分為南食與北食體系，到清代發展成川、魯、粵、淮揚四大菜系，再後來劃分的更加細緻，形成了八大菜系。

　　雖然葉佳瑤對各大菜系都有研究，但她最擅長的還是淮揚菜，因為她爸爸就是蘇州五星級酒店的特級廚師。淮揚菜選料講究，製作精細，注重刀工，調味清淡，追求本味，色香味形俱佳，屬於雅麗之風。烹飪善用火候，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法。

　　看嫂子動作熟練，宋七問道：「嫂子，您這廚藝是擱哪兒學的？」

　　「家裡唄……我是說跟我家的廚娘學的。」

　　「你一個大小姐還用學這個？」

　　葉佳瑤四十五度角仰望房梁，眼神複雜難辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回憶，旋即低頭一嘆：「哎……一言難盡。」

　　不想說的時候，裝憂鬱裝高深絕對是個好辦法。

　　果然宋七就不再問了。

　　弄好了魚，葉佳瑤先把宋七斬好的仔排下鍋翻炒，加薑片，少許香菇，料酒醬油等調料，炒好後，裝入砂鍋穩火慢慢燜，這樣做出來的紅燒仔排才夠入味，骨香濃郁，肉質軟爛。

　　然後洗乾淨案板開始切嫩豆腐。只見她仔細的將嫩豆腐片成紙一樣均勻的薄片，一片一片碼整齊，左手手指曲起緊貼著刀背，隨著手指後退，菜刀快速而均勻的移動，整個過程如行雲流水一氣呵成，看得彭五眼睛發直，這是在剁豆腐泥？

　　宋七驚訝道：「嫂子，您這是要做文思豆腐嗎？」

　　葉佳瑤呵呵一笑：「是啊！你吃過？」

　　宋七咽了口口水：「沒，沒有，但是見到過。」

　　「那今兒個就讓你嘗嘗正宗的文思豆腐，可惜沒火腿。」葉佳瑤遺憾道。

　　宋七想了想：「用風肉行嗎？我看到廚房裡有風肉。」

　　葉佳瑤眼睛一亮：「行啊，怎麼不行，雖然風肉沒有火腿那般色澤鮮艷，香咸帶甜的味兒，但其肌理細嫩，爽而不膩，也是很好的提味佐料。」

　　「那我去拿。」宋七風風火火地去了。

　　葉佳瑤本想交代一聲，割一小塊來就好，不然依他們性子，指不定會把整塊風肉背回來，可是宋七一陣風似得走遠了。

　　等切好雞脯肉絲，筍絲和香菇絲，宋七氣喘吁吁地回來了，果然杠了一大塊風肉，上氣不接下氣地說：「老於頭太小氣了，不就要了他一塊風肉嗎？居然揮著菜刀追出來。」

　　葉佳瑤哭笑不得，這可真是土匪中的土匪了。

　　夏淳于望著廚房頂上升起裊裊炊煙，不禁生出些期待，不知道她會折騰出什麼花樣來，很想過去看看，又怕被人誤會他嘴饞了，只好按耐住心中的好奇，繼續裝模作樣地翻書。

　　拿起茶壺倒水，水沒了，扯著嗓子喊了聲宋七，也不見人來。

　　夏淳于當即提了水壺去廚房。

　　一