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第二千二百五十二章 美味荔枝!

所属书籍: 美食供应商     发布时间:2020-06-28

不吹不黑,油炸过的自然会显得很油腻才是,但宣萌看着眼前的香酥荔枝丸子,却没有这样的感觉。

除了表面看起来金黄,有油经过炸制后散发出来的特有香味就没有其他,至于普通油炸过的食物会沥出来的油什么的,根本不存在。

“真香。”宣萌抽了抽挺翘的鼻子很是喜欢这股味道。

用水果入菜,很少有厨师会选择用炸水果的方式来进行,这对于火候的要求太高了,一不注意就会让水果缩水或者膨胀,影响口感。

宣萌不知道这些个厨艺门道,但是她很少吃炸制的水果,尤其是她最爱的荔枝。

因为总觉得炸过以后会变得很油腻,没有水果的清甜了,根本不像是在吃水果了。

不过现在不一样,漂亮的色泽,独特的香味直接吸引了她全部的注意力,宣萌直接拿起筷子就夹起一颗丸子,在筷子与丸子接触的时候,她似乎还听到了一些清脆的声响,但是不注意转眼就没了,也就没在意。

“咔擦”

用牙齿咬了一口丸子,立刻就被味道吸引了,表面金黄的是面包糠,带着蓬松酥脆的口感,再进去一点是清香的蛋液的滋味,然后是软嫩的荔枝的味道。

荔枝本来就丰沛多水,前面两层还是干爽的味道,下面一层立刻就加入了丰沛的甜润汁水,然后里面又是丰腴的肉馅,味道层层递进,每一层都有差别,好似潘多拉盒子一样,谁也不知道下一层是什么口感,只能继续咬下去才能知道。

不管是外面炸得金黄的面包糠,还是最里面嫩滑的肉馅,其实都是为荔枝服务的,非但不会抢夺荔枝甜蜜的口感,反而更加凸显荔枝的完美。

“甜而不腻,水润多汁,有着隐隐桂花味,是极品的桂味荔枝,真好吃。”宣萌是个荔枝控,自然对荔枝多有研究。

不说大众的品种都是经常吃的,就是一些稀有的品种,比如挂绿什么的,宣萌也是时时尝试的,她吃过的荔枝连起来绝对可以绕地球好几圈。

“有那么好吃?”丁韶看着一脸陶醉的宣萌内心很是意动。

跟宣萌相反,丁韶实际上不喜欢吃荔枝,原因是见多了……就看腻了。

有个荔枝精在一旁,能不腻吗?

因此平常丁韶是能不吃荔枝就不吃,更不用说荔枝做的菜了。

但现在这菜是袁州做的那就另当别论了,再加上看着就有食欲,而且她从来没有看到过基友吃得这么香甜的样子,心里十分蠢蠢欲动。

也就是几句话的功夫,咔擦几下,盘子里的丸子就下去了三个,总共就五个丸子,现在只剩下孤零零的两个丸子可怜兮兮地呆在盘子里。

听到丁韶的话,宣萌停下动作,在美食和基友之间摇摆不定,天平左摇右晃的,不知道应该选哪边。

最后宣萌深吸一口气,眼睛一闭,夹起一颗丸子就塞进嘴里,然后伸出手就将盘子推到丁韶面前含糊不清道:“这一颗就给你了,看在我们二十多年的交情份上给你一颗,别的人可没这待遇。”

看着宣萌肉痛的表情,丁韶不知道为什么感觉好感动?

也不多说,先夹起丸子就塞进嘴里咬一口,省得有些人反悔。

清脆的咀嚼声就像是咬在自己身上一样,宣萌别提多心疼了。

而丁韶第一口咬下去的时候,就是浑身一震,这是她第一次吃水果做的菜,没错她连菠萝咕咾肉这个传统的粤菜她都没有尝试过的。

现在却被一颗小小的荔枝圈了粉,本来以为荔枝也就是甜甜水水的,跟喝糖水也没什么区别,但是直到吃进嘴里,丁韶才知道想象和现实差距是十分大的。

外壳香酥脆爽,荔枝水润甜蜜,内馅丰腴多汁,组合在一起美妙极了,反正丁韶很后悔,明明知道袁州的厨艺的,为什么不在上来的第一时间就开始吃,白白浪费了那么多颗。

“你点了那么多菜,刚刚应该少吃一点的,不然吃不完会上黑名单的。”丁韶忍不住道。

“没关系,我能吃!”宣萌一脸骄傲。

还没等丁韶继续跟宣萌进行友好交流,就被另一阵浓香吸引了。

跟油炸过的香味迥然不同,而是带着一股大自然似的鲜香,又似乎是经过炖煮以后肥腴的香醇。

转头就看到是自己点的菜上来了,红烧寒菌,作为湘省的风味名菜,确实有其独到的地方。

为了一会可以再吃上一点荔枝做的菜,丁韶故作大方道:“这是我点的,不过我们可以一起吃,没有关系的,我是很大方的。”

丁韶这么做的原因很简单,宣萌对于不是荔枝做的菜一般都是浅尝辄止的,根本浪费不了多少就可以换回来多多的荔枝做的菜,没有比这更划算的买卖了。

但是丁韶将所有的情况都想到了就是没有想到这是袁州做的菜,就算是不喜欢吃的人都能吃上一盘子的。

接下来她就有种搬起石头砸自己的脚的感觉,宣萌吃起寒菌来并没有比丁韶慢多少,完全没有平常只动一两筷子的意思,刷刷刷往嘴里塞。

丁韶看到这种情况只能默默加快速度,就是开口说话都觉得会少吃一口,感觉亏。

两个人速度极快,很快就将一盘菜吃了个精光,一点汤汁都没有。

因为吃得过于快了,下一个菜还没有上来,借着这个空档,宣萌有意识地看了看店里的其他食客,主要是耗子。

其实作为心理咨询师,宣萌很好奇,以前的耗子那真的是胆子比老鼠小多了,一点点改变的环境都能让他惊慌失措,虽然脸上不会有太大变化,但却会心跳加速。

要知道这小店里,人来人往,可是一直在变化,并且客人有熟客,有新客,甚至于还有外国人。

“是病情有缓解吗?两年时间病情有所缓解也正常。”宣萌迟疑,她给耗子咨询时,因为耗子家人的障碍,并没有给予多少帮助,最后宣萌还把电话给了耗子,说有什么问题可以打给她,但后者从来没打过。

店里就那么大,耗子吃完后起身,也看见了宣萌,虽然后者马上低头躲闪,但还是看见了,耗子明显一怔,然后默默离开小店。

……

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