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1182 大半夜下台就別玩樂高了

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在衚衕里,就能聞到一股子肉香飄出來。

謝伊人微不可見的咽了一口口水,看樣子有些饞了。鄭仁笑了笑,牽住她的手,手指在小伊人手背上輕輕蹭了蹭,示意別著急。

「這店有年頭了吧。」蘇雲仔細觀察,回頭問道。

「這位小哥眼睛真亮,有百多年了。」中年男人把幾人讓進去,介紹到:「我姓張,弓長張,張衛雨。」

「張先生好。」鄭仁頷首,說到。

「裡面請,裡面請。」張衛雨不卑不亢的招呼著,把鄭仁一行六人讓進裡間。

謝伊人開開心心的走進去,屋子裡面羊肉的味道更濃郁,但卻看不到大鍋和其他食材,只是一間空屋,一面桌子和一圈椅子。

「幾位稍等,我去照看一下火候,怕夥計弄不好。」張衛雨招呼完,笑呵呵的退了出去。

「好香!」謝伊人毫不掩飾自己的開心,做完一台超大型的手術之後,能吃上一頓特別香的肉,人生還真是沒什麼追求了。

劉曉潔看著鄭老闆牽著謝伊人的手,小伊人一臉單純的渴望著吃肉,覺得這個世界真的是太古怪了。

只是肉而已,至於這樣么?

「水地羊不如旱地羊好吃,平原羊不如山地羊好吃,低海拔的羊不如高海拔的羊好吃,偏暖地區的羊不如高寒地區的羊好吃。」蘇雲笑道:「伊人,你猜猜,是哪裡的羊肉?」

說著,幾個人先坐下。站的腿都木了,都是自己人,也沒什麼好客氣的。

「我聞聞的。」謝伊人閉上眼睛,小鼻子忽閃忽閃的動著,很認真的在聞著羊肉的香味。

能聞出羊肉就不錯了,還要聞是哪的羊肉?反正鄭仁是肯定分不出來的。

馮旭輝有些不理解,問道:「雲哥兒,羊肉這東西好像據說是西旗的最好吧。」

「你說的西旗,是統稱,呼倫貝爾市新巴爾虎右旗。羊肉呢,的確不錯,但還不夠。」蘇雲也開始聞起來,鄭仁覺得他聞東西的樣子,像極了二黑。

「有區別么?」馮旭輝問道。

「可惜了。」蘇雲嘆了口氣,道:「這麼好的羊肉,偏偏趕上現在的天氣。」

「呃……」這回馮旭輝真的是不了解了。

「天越冷羊肉越好吃!最好是臘月,外面零下20多度飄著鵝毛大雪,燉一鍋羊肉,那種味道和感覺,才是對的。」蘇雲很是惋惜,「現在吃,外面的環境不對,味道總是要差了些許。」

「……」劉曉潔覺得這幫人真的是太能裝了,吃個肉,怎麼還跟過年似的,要大冬天的在雪地里吃不成?

不過她即便是有想法和意見,也對蘇雲說不出口。

「雲哥兒,你是想吃羊肉了吧。」馮旭輝笑道:「我問問老闆,這肉是從哪買的,找時間咱們去我那吃。」

蘇雲微笑,伸出右手食指,要了三下,笑道:「好羊肉,可不是買的,要弄。」

「弄?」

「一般對吃比較講究的人會買後山羊,也就是陰山山脈的羊;再講究的會買錫盟羊,就是內蒙古錫林郭勒盟。

更講究的會吃土種羊,就是沒有改良過的羊,我吃過一次錫盟的小羊肉,就是斷奶前後的小羊,入口即化,味道鮮美。」蘇雲眼睛半睜半閉,額前黑髮飄呀飄的,似乎也在回憶著那股子肉香味道。

馮旭輝沒想到會有這麼多的說法,愣住了。要是按照蘇雲的說法,自己就算是那種最不講究的人了。

常悅則四處看看,她對吃什麼不感興趣,倒是覺得要有好肉的話,酒應該也不錯。

「據說一個合格的牧民主婦,羊從宰殺到洗凈,只會用不到十五分鐘。」蘇雲繼續說道:「我那次是看到牧民主婦親手殺的羊,一刀放血,手扯斷羊的動脈管,血留著灌血腸,一把刀用的不比老闆差,幾下一個羊就卸開了。一鍋清水,一把鹽,水裡還飄著草渣子,有的還有羊糞蛋。」

「別說這個,太噁心了。」鄭仁皺眉。

「就是這麼做的么,你不覺得接地氣么?」蘇雲不以為然。

鄭仁擔心小伊人聽到會反胃,可是側頭看看,小伊人鼻翼微微翕動,還在聞著羊肉味。

「一鍋清水,幾截大蔥,幾棵干辣椒,一把花椒,一把鹽,幾片姜。內蒙做肉,和東北的鐵鍋燉一樣,都是很糙的,講究的食材。」鄭仁趕緊把話題岔開。

「平時只吃速食麵的人,沒資格在這兒說話。」蘇雲冷冷說到。

「誰說的,今兒的肉,我猜是烏珠穆沁羊。」鄭仁笑道。

蘇雲楞了一下,自己猜的也是烏珠穆沁羊,沒想到小伊人沒說,卻被鄭仁給說出來了。

「啥是烏珠穆沁羊?」馮旭輝一臉大寫的懵逼。

「內蒙古錫林郭勒盟烏珠穆沁草原的特產。」蘇雲笑眯眯的說到:「這種羊和別的羊不一樣,黑頭白身,看著特別好辨認。」

「就是顏色不一樣么,有什麼奇怪的。」劉曉潔真心看不慣蘇雲這種賣關子的說話風格,冷冰冰的懟道。

馮旭輝想攔都沒攔住。

「這你就不懂了。」蘇雲也沒在意,坐在桌前,手指在桌子上輕輕敲著,「要是你開店,拿普通的羊肉冒充烏珠穆沁羊做烤全羊,我能把你家店給砸了你信不信。」

「不信。」劉曉潔心想,烤完的羊肉,你還能看出來黑頭白身?扯淡。

「別聽他的,他誆你呢。」鄭仁道:「黑頭白身,只是表面特徵,烏珠穆沁羊的最重要的特點是骨骼結構和其他羊不一樣。」

「對呀。」蘇雲合掌笑道:「前幾年不是有段子說去飯店吃烤全羊,醫生硬生生給拼出來少了兩條腿么?從那開始,我就琢磨著有機會一定要玩玩。」

「這有什麼好玩的。」鄭仁道:「累不累,做一晚上手術,還要來玩樂高?太幼稚了。」

「鄭總,烏珠穆沁羊有什麼區別啊。」馮旭輝沒聽懂,他見劉曉潔要反唇相譏,知道這姑娘是不服氣,早晚得吃虧,連忙拉過話頭問道。

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