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924 柳色春荷刀功(盟主鍾馗小號號加更1)

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沒多久,矮胖的老闆一腦門子汗的匆忙趕過來。

他憤怒而謹慎,瞄了一眼鄭仁,搞不懂鄭仁在做什麼,先來到為首的大廚身邊,小聲問到:「他們想怎麼搗亂?」

大廚沒說話,只是看著鄭仁的動作,在發獃。

矮胖的老闆碰了碰大廚,他心裡愈發搞不懂這件事兒了。

「滾一邊去!」大廚怒道。

「……」矮胖的老闆。

「……」周圍諸多廚師、服務生驚訝。

「師父,是老闆。」大廚的一個徒弟咽了口口水,遏制住心裡的恐懼,湊上來小聲說到。

「別特么嗶嗶,好好看。」大廚說到。

「看……看什麼?」他徒弟小聲問到,聲音像是蚊子叫一樣。已經膽怯到了極點,可好奇心驅使他繼續作死。

「我要是沒看錯,這是柳色春荷肝的刀功。這種豬肝的做法,失傳將近百年了。」大廚說話的聲音越來越小,眼睛卻越來越亮,眼睛都不肯眨一下的看著鄭仁用牛耳尖刀做著局部解剖。

蘇雲早都回來了,站在人群後面,手裡拿著手機,一邊看鄭仁解剖豬肝,一邊小心盯著那群廚師。

他倒是不怕打架,但估計要是打起來,老闆會不高興。而且事後要見官,影響也不好。

「這裡,核磁彌散的第十六個斷層位,解剖結構大體就是這樣。」鄭仁手裡挽了一個刀花,說到。

平時在手術台上,鄭仁從來都不做任何炫技的事情,手術四平八穩,除了快和穩之外,沒有什麼特殊的。

此時他面對的是豬肝,不用考慮術後情況,解剖起來自然舒服到了骨子裡。手上加了一個動作,釋放內心的愉悅。

「老劉,第十六幀圖像,你還記得么?」蘇雲問到。

劉旭之拚命的回憶,直到此刻,他才知道自己和周圍這群人的差距簡直太大了。

人家隨口說,信手拈來,自己就要回憶半晌。

可鄭老闆都開始弄豬肝,給自己講手術,自己這面要是再掉鏈子,那還是人么?

他努力回憶,過了小一分鐘,才勉強想起來。

「喜寶兒,你呢?」鄭仁又問到。

「嗯啦,俺記得那幀圖像,擱這旮沓,就應該是這裡。」小奧利弗從地上撿起一個小木條,點了一下豬肝上某一個點。

鄭仁點了點頭,小奧利弗要比劉旭之強。

不過這也不奇怪。

老劉估計也就是個三本畢業的醫生,看他的歲數,大專都有可能。還在二甲醫院耽擱了半輩子,沒有被生活盤成狗頭,一門心思想要混吃等死,就算是有心氣了。

而小奧利弗,可是國際知名教授精挑細選出來的助手。

看樣子,還是得把重點放到劉旭之身上,只要他能看明白,這事兒就基本差不多了。

「老劉,是這樣。」鄭仁就著解剖過的豬肝,開始把核磁彌散的各個層面細緻、耐心的講解出來。

蘇雲有些苦惱。

老劉簡直太笨了,基礎也太差了,完全沒有自己看鄭仁和魯道夫瓦格納教授做研究的時候,一點就透之後那種愉悅感。

人吶,還真是不一樣。

不過老闆這是為了宣傳推廣,只靠幾個頂尖人才,那得多少年才能把tips手術鋪開?

穆濤倒是能沉得住氣,他仔細琢磨鄭仁的話,對整體的解剖、核磁彌散影像又有了新的感悟。

小小的後院里,人越來越多。

大廚開始聽不懂鄭仁在說什麼,可是他努力的記下來鄭仁說的每一句話。

他不懂什麼是核磁彌散,但能看懂鄭仁的刀法。

一柄牛耳尖刀,在那個年輕人手裡,簡直玩出花來了。

各種刀功純熟無比,不是切片,不是切絲,不是切塊,而是避讓過去血管。

豬肝么,比較大的血管吃起來雖然有咬頭,但卻影響了整體的口感。

大廚從另外一個角度來詮釋鄭仁的刀功。

都是玩刀的,在某一個層面後,開始有了共通之處。

本來應該炫爆的、引起驚訝的刀法,在人家手裡表現出來卻很平和,只有自己能勉強看得懂。這肯定是柳色春荷肝的傳人,一定是的。

看刀功,已經進入大巧若拙的境界。

鄭仁一點一點剔除豬肝的肝實質,留下動靜脈。

動脈因為沒有血液供給,已經像是絲線一般。可是鄭仁對解剖多熟練,雖然牛耳尖刀不如手術刀細、小,卻一般的鋒利。

有點不稱手,但能勉強用。

一層一層,講解著肝靜脈的位置,周圍該避讓哪根動脈,此時門靜脈應該在什麼位置,選取哪個穿刺點才更好。

這個點,在核磁彌散的影像上,是什麼樣的表現形式。

一點一點,抽絲剝繭一般的講解,一直到最後,蘇雲也沉默了將近半個小時。

這群人里,只有蘇雲也是外科出身。

雖然是胸外科,但輪轉的時候,肯定上過肝臟手術。

所以,他的接受程度是最高的。

當然,蘇雲也是最妖孽的那一個。

直到最後,蘇雲輕輕嘆了口氣。平時認為鄭仁這貨水平也就比自己高那麼一點點,要是自己認真起來,一兩年的時間就能追上。

可是現在看,這一點點,只是冰山一角。

蘇雲徹底明白後,沒有開心,而是略有點煩躁。鄭仁這貨,怎麼就特么沒有極限呢?一份豬肝,都能玩出各種花樣出來。

鄭仁講的深入淺出,劉旭之能勉強聽懂。

雖然慢,但教學卻在不斷的進行著。

「老穆,你聽懂了吧。」蘇雲碰了碰身邊的穆濤,問到。

「鄭老闆真是厲害,我相互對照,感覺自己水平又提升了。」穆濤點了點頭,道。

「女人也許會欺騙你,兄弟也許會背叛你,但解剖不會。」蘇雲冷冷的說到。

「嗯,手術是客觀的,沒有人類……」說著,穆濤怔了一下,側頭看了一眼蘇雲。

「解剖,不會。不會就是不會,你說那麼多也沒用。接著學吧,我去一邊坐會。」蘇雲悠然說到。

「……」穆濤搖頭,從字面意思理解就夠了,這貨是在懟自己不會外科手術呢。

……

……

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