第一千三百三十六章 小機靈鬼
「小袁速度很快，這就都做好了？」周世傑笑道。
「嗯，因為我還沒吃午餐。」袁州道。
「身為廚師你應該多愛惜自己的身體，以後吃了午飯再做生意。」周世傑叮囑道。
「一般情況都是，這次是例外。」袁州點頭道。
「不知道袁老闆今天做的什麼菜？」劉同好奇的伸脖子看過去。
「吃吃吃就知道吃，問好了嗎。」周世傑轉頭不滿的瞪向劉同。
「明明師傅你帶我來就是吃飯的。」劉同偷偷摸摸的小聲嗶嗶。
當然這小聲的聲音小到袁州都沒聽見。
「這是柯老頭那裡寄來的包裹，給你放在什麼地方。」周世傑從劉同手裡拿過一個快遞盒子問道。
「給我吧。」袁州接過，然後轉身快步放到了酒館一樓的架子上。
袁州放快遞的速度很快，不能讓人久等，三分鐘不到就出來了。
總的來說，袁州在一些事情上很注意，比如和人網上聊天時，突然有事，一定會跟正在聊天的人說清楚，有事要離開會。
事情處理完，袁州也會發回來了。
這時候的劉同已經觀察完整個院子了。
「袁老闆也開始賣螃蟹了？」因為真話不能說出口，劉同只能轉頭看向一旁的兩個大池子。
一眼就看到出來曬太陽的大螃蟹。
「還沒開始賣，只是養著。」袁州道。
「這什麼螃蟹，看起來成色很好。」劉同作為一個頂級廚師，自然是認識食材好壞的。
這螃蟹大爪有力，小爪攀爬快速，個大體肥，母蟹肚臍飽滿，公蟹兩腮肥厚，顯然是公肥母黃的頂級螃蟹。
「勝芳蟹，確實不錯。」袁州直接道。
「勝芳蟹？現在不是沒有正宗的了嗎？」劉同驚訝道。
「我的是正宗的。」袁州淡淡的說道。
「這……」劉同一臉不敢置信，但想著袁州廚藝，又不敢表露，只能好奇的看看螃蟹又看看自己師傅。
盼著周世傑能問一句，然後給他解解惑。
「行了，別一來就盯著別人的食材看，讓你來幹什麼的？」顯然周世傑沒有點亮他心通的技能，扯過劉同就去小桌那裡就坐了。
「……」劉同只能無語的跟過去坐下。
「周叔，劉同請，今天做的是魯菜中的幾個家常菜。」袁州伸手示意。
「居然是魯菜？」劉同好奇的看向桌面。
果然，桌上是幾個魯菜的經典菜色，有著名菜色油爆海螺、清蒸加吉魚和一個賽螃蟹。
其中賽螃蟹上次劉同才親自做過給袁州吃，就是剪綵那次。
「香味含而不露，好菜。」周世傑直接誇道。
是的，袁州做的菜雖然在冒著熱氣，但菜香味卻沒有飄的滿院子都是，而是包含在菜里，空氣里只有淡淡的香味。
這也是開始劉同沒發現袁州做的是魯菜的原因。
「菜不多，最後還有一個點心菜拔絲山藥，吃完再上。」袁州道。
「夠了，就咱們三個人，劉同你小子少吃點。」周世傑先是和藹的對袁州點頭，然後轉頭很兇的警告劉同。
劉同看著變臉堪比川劇的師傅，心裡一陣無奈。
這應該就是傳說中的沒有對比就沒有傷害了。
畢竟周世傑對他和對袁州的態度區別太大了。
「那就開始吃吧。」倒是袁州一點不受影響，直接伸手示意道。
「好，老頭我可是連早飯都沒吃，就等著小袁你這頓。」周世傑拿起筷子，笑眯眯的說道。
「那我也不客氣了，袁老闆。」劉同也舉起筷子準備開吃。
「請用。」袁州點頭。
劉同的第一目標自然是前幾天他自己才做過的賽螃蟹，他想看看他做的賽螃蟹和袁州做的有什麼區別。
順便看看有沒有什麼可以偷師的餘地。
是的，劉同就沒想過，自己會弄得比袁州好。
他也並不像周世傑所說只是來吃飯的，劉同是抱著來偷師的心情的。
畢竟袁州的廚藝即使你不會喜歡他，也不能否認他的廚藝。讓劉同自己來吃是拉不下這個臉，只不過收到師傅邀請，帶著來吃那就不同了。
劉同早就打算好了，準備認認真真仔仔細細品菜，看有什麼可以化為己用的東西。
這就叫，吸納百家之長。
劉同感覺自己真的個小機靈鬼。
又看到桌上的賽螃蟹，劉同感覺這簡直是瞌睡來了枕頭，得來全不費工夫，相同的菜那是更好比較更好對比琢磨。
是以，劉同直接一筷子就沖著賽螃蟹去了。
看到這樣的劉同，周世傑和袁州互相看了看，都沒說話，認真的開始吃了起來。
一旁的劉同已經塞了一口賽螃蟹進嘴裡。
賽螃蟹本來就是用不是螃蟹的食材炒出螃蟹的鮮美味道，其中最重要的主料就是黃花魚和雞蛋。
這次袁州並沒有用系統提供的食材，但在劉同一入口的時候他還是發現這賽螃蟹與自己做的區別。
袁州所做的賽螃蟹入口的瞬間因為溫熱的口腔刺激，一下子就激發了一股濃烈的香味，像是剛剛下鍋的雞蛋的香味。
「吧唧吧唧」咀嚼起來後，卻完全吃不出雞蛋的味道，而是好似蒸的剛剛好的螃蟹剔出的肥嫩蟹肉，只稍稍一咀嚼那鮮美中帶著微微甜意的口感就充滿的口腔。
軟軟嫩嫩的蟹肉咀嚼起來既滑且嫩，卻完全沒有一點點雞蛋的腥味，甚至吃完吞下後，嘴裡殘留著蟹黃的味道，就好像真的吃了一筷子螃蟹肉。
並且這螃蟹肉還是拌著蟹黃一起炒的，那滋味鮮美極了。
「怎麼會這樣？」劉同吃完一口後不敢置信，呆愣了半響後再次夾起一口一把塞進嘴裡。
速度很是急切，劉同也顧不得其他，直接開始咀嚼起來。
「好吃，太好吃了，怎麼會有種吃到蟹黃的感覺，不論是味道或者香味都是地地道道的蟹黃，難道這裡面加入了蟹黃？」劉同心裡疑惑又納悶。
但礙於自己廚師的顏面，劉同心裡抓耳撓腮，面上卻沒有詢問的意思。
就在這個時候周世傑開口了：「小袁這賽螃蟹里的魚子加的巧妙，沒想到上次還只是討論，這次就已經做出來了。」
「是的，我實驗了一下用大黃花魚的魚腹加入挑刺過後的小黃花魚脊背肉，最後是處理過的三月魚卵做這道賽螃蟹是最好的。」袁州點頭道。
「居然是兩種魚合用，也是大黃花魚雖然肉質粗糙，但魚腹比起其他部位更加軟嫩，並且比小黃花魚肥嫩，小黃花魚雖然肉質細嫩卻差了一絲螃蟹正當時的肥美。」
劉同瞬間就明白了袁州這樣料理的用意，畢竟是周世傑的徒弟，舉一反三還是會的。
「看來今天來的值得。」劉同心裡暗喜，面上淡然的吃著菜，實際耳朵卻豎的老高聽著袁州和自己師傅的對話。
只是後來周世傑卻和袁州聊起了個人廚藝展的事情。
……